|
|
Foe Yong Hai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dl bouillon, 4 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel witte basterdsuiker, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepele gemberpoeder, 1 1/2 theelepel maizena, 2 eetlepels olijfolie, 1 prei in dunne ringen gesneden, 4 eieren, 100 gram champignons, zout en peper
Voorbereiding:
Snij de champignons en de prei.
Breng voor het sausje de bouillon aan de kook. Voeg de tomatenketchup, suiker, sojasaus en gember toe en laat het 2-3 minuutjes zachtjes doorkoken. Maak de maizena aan met 2 eetlepels water en voeg het papje door de saus.
Bereidingswijze:
Voeg in de wok 1 lepel olie en fruit de prei hierin. Na 2 minuten champignons toevoegen en al roerend 2 minuten laten meefruiten.
Klop de eieren los in een kom met zout en peper.Maak een omelet hiervan in de koekepan.
|
|
|